大学のライティングセンターでの仕事から戻ってきたら，パトリックがまだ家にいるのを発見，急遽お昼を作る事にしました｡週末にHマートで仕入れてきたタイの小茄子があったので，それを使ってゲンキヤオワーン(グリーンカレー)に｡タイの茄子は，形もサイズも，茄子というよりはトマトのような感じで，淡い緑の地に濃い緑の網のような模様の入った，とてもかわいい野菜です｡それに彩りに赤と緑のピーマンを加え，出汁も兼ねて鳥のもも肉を足しました｡ココナツオイル(ココナツミルクの缶の上にたまっている透明な液の部分)をお鍋に熱したところに生姜のみじん切りを入れ，良い香りがしてきたら鶏肉，次に野菜を加えて炒めます。油がまわったところで，よく混ぜて均一にした残りのココナツミルクと，グリーンカレーペーストをたっぷり加えてぐつぐつ｡二十分くらいカレーを煮込む間に，ジャスミンライスと長粒種の玄米のミックスを炊きました｡(玄米を入れたのは，ジャスミンライスの在庫が足りなかったから､というだけのお粗末な理由｡)カレーが煮上がる直前に，塩味が足りなかったのでナムプラｰをくるりと一回り足しました｡

カレーは美味しく出来たのですが，驚いたのがタイ茄子の味｡一口かじっただけで，とたんに口の中に強烈な苦味が広がります｡これってひょっとして有毒茄子!？と思い，慌ててインターネットで調べたところ、特に毒があるような記述は見当たらなかったので，ひと安心｡考えてみればタイの茄子を使って料理するのは初めてなのでした｡料理する前にそういうことは調べておくべきなんじゃないの，と自分にツッコミを入れつつ，ともあれ完食｡最近の茄子は日本でも全くアクがないので，水にさらす，なんてことはほとんどしていなかったのですが，タイのナスに関してはアク抜きをした方が無難なようです｡いや～苦かった。パトリックは，「慣れてくると結構いけるかも」なんて言っていましたが，私にはちょっと強烈過ぎました｡この茄子を生でチリソースにつけて食べてしまうタイ人って，すごい!茄子の毒騒動から，よく苺と一緒にパイにするルバーブの葉っぱには毒があるんだ，とか，キャッサバの根には毒があるから，タピオカみたいに精錬しないと食べられないんだ，とか，有毒食品（？）の話で盛り上がってしまいました｡